Carrilleras De Ternera Al Roquefort

Ingredientes:

• 3 carrilleras de ternera • 1 vaso de nata líquida • 1 cebolla • 1 puerro • 1 tomate • 100 g de queso roquefort • ½ litro de caldo de las carrilleras • patatas cocidas • aceite • sal • agua.

Elaboración:

Limpiar las carrilleras y cocerlas en agua con sal junto a la cebolla, el puerro y el tomate.

Deja cocer una hora a una hora y cuarto.

Colar el caldo y reservar la carne.

En ese caldo colocar la nata y el queso Roquefort

Deja cocer a fuego lento más o menos quince minutos hasta que se espese la salsa.

Como guarnición puedes poner unas patatas asadas simplemente poniendo la patata entera en el microondas a máxima potencia durante 10 Minutos

Corta en filetes las carrilleras y cubrelas con la salsa .

Un plato sencillamente exquisito donde su carne se deshace y junto a la salsa le da un toque espectacular

A disfrutarlo

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